Pic Saint Loup

18,50 EUR
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Pic Saint Loup
Ce vin de très haute expression, d'un magnifique terroir, est fruité, élégant et chaleureux.

 
Informations sur le produit
 
Région : Languedoc
Producteur : Bergerie des Capucins
Appellation :  Pic Saint Loup
Cuvée : Larmanela 2008
Contenance : 75 cl
 
Consommation

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Parmentier de queue de bœuf, foie gras poêlé, jus corsé au romarin. Un plat aux saveurs bien marquées dans la tradition de la grande cuisine française qui saura trouver son équilibre accompagné de ce vin d'une grande richesse aromatique.
 
Dégustation

Robe : Belle robe d'un rouge profond
Nez : Nez puissant de fruits noirs (mures mais aussi de cerises)
Bouche : L'attaque en bouche est souple, sans agressivité. La finale est puissante sur des notes épicées rehaussées de notes de fruits délicieusement acidulées. Il y a encore une légère astringence sur la finale, les tannins ne sont pas encore totalement assouplis ce qui laisse augurer d'un potentiel de garde important. Mais il se caractérise aussi par une belle souplesse qui le rend apte à être bu dès maintenant.